Les crèmes au chocolat maison, c’est tellement bon ! Et franchement facile à faire ! Avec seulement quelques bons ingrédients, vous pouvez ravir vos papilles et celles de vos invités.
Côté contenant, j’opte pour des pots de yaourts en verre récupérés que je recycle souvent pour réaliser des crèmes ou crèmes brûlées, petites verrines, photophores même !
Et côté ingrédients, j’ai découvert un chocolat très facile à travailler et de belle qualité, d’origine colombienne : LöK (https://lokfoods.com/) La gamme est large : tablettes, chocolat de couverture, cacao en poudre… Vous pouvez d’ailleurs découvrir cette marque aux Galeries Lafayette Haussmann (Paris) jusqu’au 31 décembre 2021. Ce lieu met en avant les jeunes créateurs de différents univers (mode, bijoux, food). C’est un bon moyen de découvrir les dernières tendances 😉
Voici les ingrédients et étapes recettes. Bonne dégustation !
Timing
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients
- 40g de chocolat pâtissier
- 40g de sucre
- 15g de farine de maïs
- 7cl de crème liquide
- 2 c.à café de cacao en poudre
- 27cl de lait entier
Mélangez la farine de maïs, le cacao en poudre et le sucre et diluez avec 10cl lait entier froid.
Mélangez dans une casserole le lait restant et la crème liquide. Ajoutez ensuite à la préparation précédente. Faites bouillir et mélangez sans cesse jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Hors du feu, ajoutez le chocolat et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Enfin, versez la crème dans des petits pots. Placez au frais au moins 1h.
Article réalisé en collaboration avec La Fine Equipe https://lafineequipe.fr/
