Une version revisitée des Cheese Naans indiens 😉
Ici, j’ai associé la Mortadella Bologna IGP et la mozzarella di buffala pour réaliser ces petits pains fourrés. C’est ultra facile et vraiment délicieux à manger avec une salade verte pourquoi pas, en plat unique ou en grignotage à l’heure de l’apéro.
Je vous donne la recette et n’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez 😉
Timing
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 24 minutes
Ingrédients pour 6 naans environ
- 300g de farine
- 1 sachet de levure
- 4g de sel
- 1 c.à soupe de miel
- 1 c.à soupe de yaourt à la grecque
- 24g d’huile d’olive + 2 c.à soupe pour la cuisson
- 6 tranches de mortadella Bologna IGP
- 2 boules de mozzarella
- Une noisette de beurre
- Du persil ciselé
Mélangez ensemble dans un grand saladier la farine, la levure et le sel. Rajoutez le miel, le yaourt à la grecque et l’huile d’olive. Pétrissez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et laissez reposer 30 minutes au frigo.
Pendant ce temps, découpez vos tranches de mortadella en petits morceaux et vos boules de mozzarella en tranches.
Partagez votre pâte en 6 petits pâtons de même poids. Etalez chaque pâton au rouleau. Placez dessus de la mortadella Bologna IGP et deux tranches de mozzarella. Refermez la pâte sur elle-même. Aplatissez bien.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et placez-y un naan. Faites cuire 2 minutes de chaque côté. A la fin de la cuisson, laissez fondre une noisette de beurre à la surface et parsemez de persil ciselé. Répétez l’opération pour les autres naans.
Dégustez chaud ! Bon appétit !
DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS: EUROPEAN AUTHENTIC TASTE”
est un projet triennal de promotion et d’information, cofinancé par l’Union européenne et destiné au marché italien et français, qui unit trois Consortiums agroalimentaires pour la protection des charcute- ries AOP et IGP :
– Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP
– Consorzio Cacciatore Italiano
– Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna
