Un plat « doudou », réconfortant, « comfortfood »… peu importe comment vous aimez l’appeler, le plat de pâtes marche à tous les coups.
Et quand, en plus, on y met du fromage fondant et qui plus est du cheddar… le plaisir est garanti !
Certaines recettes de Mac & Cheese incorporent le fromage directement sur les pâtes. De mon côté, je le fais fondre avant dans une casserole avec de la bière blanche et de la moutarde, un peu comme dans les plats rassasiants et chaleureux du Nord que j’affectionne tant.
Allez, zou, je vous emmène découvrir cette délicieuse recette revisitée (eh oui, les Macaronis ont laissé place à des Radiatoris qui sont ludiques et funs avec leur forme de grosses pâtes originales).
Timing
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 400g de pâtes Radiatoris
- 250g de cheddar rapé
- 20cl de bière blanche
- 3 cuillères à soupe de moutarde
Faites cuire dans une casserole d’eau bouillante salée les pâtes.
Pendant la cuisson, préparez la sauce en faisant fondre dans une casserole le cheddar. Ajoutez petit à petit la bière et la moutarde. Mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les et disposez-les dans un plat. Recouvrez de sauce fromagère et dégustez chaud !
