Vous aimez les croque-monsieurs ? Vous aimez les cordons bleus ? A la maison, on adore et bien souvent, mes enfants me demandent d’en faire. Maison, c’est encore maison non ? Et simple comme tout à réaliser.

Dans cette version, j’ai mis à l’honneur les produits de l’Italie et notamment l’IGP Mortadella di Bologna. La mozzarella est également de la partie et apporte une pointe de fondance très agréable.

Alors sans plus attendre, voici la recette !

Timing

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 pers)

• 8 tranches de pain de mie
• 4 belles tranches de mortadelle di Bologna IGP
• 12 tranches de mozzarella
• 3 œufs
• 80g de chapelure
• Huile d’olive

Sur une tranche de pain de mie, positionnez une belle tranche de mortadelle di Bologna IGP. Recouvrez de 2 ou 3 tranches de mozzarella, selon la taille du fromage. Recouvrez d’une autre tranche de pain de mie.

Découpez le croque en diagonale afin d’obtenir 2 triangles.

Battez dans une assiette creuse les œufs. Trempez les triangles dans les œufs battus et retournez-les afin que chaque face soit bien recouverte. Passez ensuite entièrement les triangles dans la chapelure.

Finissez par faire cuire les croques dans une poêle huilée et bien chaude. Retournez-les afin que chaque face soit bien dorée. Servez aussitôt avec une salade verte par exemple 😉

DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS: EUROPEAN AUTHENTIC TASTE”

est un projet triennal de promotion et d’information, cofinancé par l’Union européenne et destiné au marché italien et français, qui unit trois Consortiums agroalimentaires pour la protection des charcute- ries AOP et IGP :

– Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP

– Consorzio Cacciatore Italiano

– Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna