Si vous en avez un peu marre des cacahuètes et des saucisses cocktail à l’apéritif, je vous suggère ces petites madeleines salées ! Elles sauront vous séduire avec leur délicat parfum d’Italie. Elles sont réalisées avec du Salame Cacciatore Italiano et des tomates séchées.

Timing :

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

• 1 Salame Cacciatore Italiano
• 6-8 tomates séchées
• 220g de farine
• 5cl de lait
• 120g de beurre fondu
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
• Origan
• Poivre et sel

Mélangez dans un saladier la farine et la levure. Poivrez et salez.

Ajoutez ensuite le lait et le beurre fondu, puis les 3 oeufs. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène et ajoutez l’origan.

Coupez en petits morceaux le Salame cacciatore italiano et 6-8 tomates séchées. Ajoutez au mélange précédent.

Déposez une belle cuillère de pâte dans vos moules à madeleines préalablement beurrés. Faire cuire 8 minutes à four préchauffé 210°C puis 4 minutes à 190°C. Bon appétit !

DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS: EUROPEAN AUTHENTIC TASTE”

est un projet triennal de promotion et d’information, cofinancé par l’Union européenne et destiné au marché italien et français, qui unit trois Consortiums agroalimentaires pour la protection des charcute- ries AOP et IGP :

– Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP

– Consorzio Cacciatore Italiano

– Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna