Quel délice ce plat de lasagnes ! Hyper onctueux, savoureux et facile à réaliser.

Vous pouvez même faire varier un peu les ingrédients si le cœur vous en dit : remplacer le saumon par de la truite ou même du cabillaud, la courgette par des poireaux ou même des brocolis. A vous de jouer !

Timing

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes

Préparation

• 10 feuilles de lasagnes
• 3 courgettes
• 2 pavés de saumon (250g environ)
• 180g de ricotta
• 120g de comté râpé
• 50g de farine
• 50g de beurre
• 60cl de lait
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 pincée de noix de muscade
• 1 pincée de thym
• Sel et poivre

Lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles fines et faites-les revenir dans une poêle huilée avec le thym. Salez et poivrez.

Retirez la peau du poisson et faites-le cuire à la poêle ou à la vapeur. Une fois cuit, émiettez-le grossièrement.

Pendant la cuisson, préparez la sauce béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole avec la farine. Versez le lait petit à petit, à feu moyen, jusqu’à ce que le mélange épaississe. Ajoutez une pincée de muscade.

Dans un plat à lasagnes allant au four, placez 2 feuilles de lasagnes côte à côte. Mettez par-dessus quelques rondelles de courgettes, du saumon et quelques touches de ricotta. Versez un peu de sauce béchamel et recouvrez de 2 pâtes à lasagnes afin de renouveler l’opération (4 fois afin de monter les lasagnes). Finissez par de la béchamel et du comté râpé.

Faites cuire 30 minutes à 180°C.