
J’ai la chance de recevoir et de déguster fréquemment du Salamini Italiani alla Cacciatora AOP, une spécialité italienne à tomber par terre de part la finesse et le goût mémorable de ce saucisson. Il faut bien qu’il ne reste jamais très longtemps entier à la maison ! Généralement, il se suffit à lui-même mais se marie très également en toasts apéritifs.
Dans cette recette minute, je vous propose de l’associer au soleil des tomates séchées et des olives vertes !
Timing :
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 4 minutes
Ingrédients (pour 8 amuse-bouches)
- 1 Salamini Italiani alla Cacciatora AOP
- 3 tranches de pain de mie
- 50g de fromage frais
- 8 olives vertes
- 8 tomates séchées
Découpez dans le pain de mie des petits ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Passez sous le gril du four ces morceaux de pains de mie afin qu’ils prennent une belle couleur doré.
Tartinez-les de fromage frais une fois refroidis.
Découpez en tranches et retirez la peau du Salamini Italiani alla Cacciatora AOP. Disposez sur le fromage frais une tranche. Recouvrez d’une tomate séchée et d’une olive tenue par un pic apéritif.
Bon appétit !
DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS: EUROPEAN AUTHENTIC TASTE”
est un projet triennal de promotion et d’information, cofinancé par l’Union européenne et destiné au marché italien et français, qui unit trois Consortiums agroalimentaires pour la protection des charcute- ries AOP et IGP :
– Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP
– Consorzio Cacciatore Italiano
– Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna