C’est la saison des cerises !

Pour changer des clafoutis, je vous propose un délicieux moelleux aux cerises et pépites de chocolat noir. C’est comme une madeleine de Proust, un retour en enfance ce genre de desserts !

Voici la recette :

Timing

• Temps de préparation : 20min
• Temps de cuisson : 1h

Ingrédients

• 400g de cerises
• 180g de farine
• 90g de sucre en poudre
• 80g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure chimique
• 40g de lait
• 2 œufs
• 50g de pépites de chocolat noir

Commencez par dénoyauter les cerises.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le beurre fondu, les œufs et le lait. Mélangez bien et ajoutez délicatement les 3/4 des cerises et les pépites de chocolat. Mélangez précautionneusement.

Versez la pâte dans votre moule beurré et rajoutez dessus le restant des cerises.

Enfournez pour 1h à 180°C.

A déguster tiède !