Si comme moi, vos enfants ont parfois du mal à manger des légumes (verts) ou tout simplement si vous souhaitez changez de votre façon habituelle de consommer des légumes, foncez sur cette recette de gaufres bi-goût !

Ici, j’ai mis des patates douces et des épinards mais l’avantage avec cette recette, c’est que vous pouvez imaginer toutes les associations possibles selon vos goûts : courgettes, brocolis, tomates, pesto, aubergine…

La base de la recette reste la même alors à vous de jouer !

Timing

• Temps de préparation : 45min
• Temps de cuisson : 15min

Ingrédients

• 250g de farine
• 2 oeufs
• 35cl de bière ou de lait
• 60g de beurre fondu
• 1/2 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 100g d’épinards
• 150g de patate douce

Commencez par réaliser la pâte à gaufre en mélangeant la farine, la levure, le sel, les oeufs, la bière et le beurre fondu.

Mélangez bien afin que la pâte soit bien lisse. Laissez reposer 30min.

Pendant ce temps, faites cuire les épinards et la patate douce.

Séparez votre pâte en 2 bols et mixez séparement avec les légumes.

Pour la cuisson, munissez-vous de 2 louches si possible afin de mettre les 2 pâtes en même temps sur le gaufrier.

Bon appétit !