CONCHIGLIONI & TRUITE

Les Conchigloni sont de loin mes pâtes préférées : généreuses et offrant de multiples possibilités de garniture. Avec seulement quelques ingrédients, elles permettent de réaliser un plat gourmand et coloré, équilibré et accessible à tous.

Dans cette version, j’ai utilisé de la truite fumée (mais on peut bien sûr la remplacer par du saumon fumé) et de la ricotta.

Vous m’en direz des nouvelles !

Timing

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 21 minutes

Ingrédients

  • 400g de Conchiglioni
  • 120g de truite fumée
  • 150g de ricotta
  • 1 pot de sauce tomate avec morceaux
  • 20g de parmesan

Faites cuire dans un grand volume d’eau salée les pâtes pendant 16 minutes. A la fin de la cuisson, passez-les sous l’eau froide afin de stopper la cuisson et laissez-les dans l’eau froide.

Mélangez dans un saladier ou grand bol la truite fumée découpée en petits morceaux et la ricotta.

Garnissez chaque pâte avec la préparation à la truite et disposez dans un plat passant au four. Une fois toutes les pâtes dans le plat, versez par dessus la sauce tomate et parsemez de parmesan.

Passez au four 5 minutes à 190°C.



Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *